２００８年５月から「そば打ち会」に入会した。そばが好きで、自分で打てたらいいだろうなと思ってきた。挽き立て、打ち立て、茹で立ての３立てそばを食べることができる。そんな望みがあるものの、それが実現できるのはいつの日になるのかと心配している。そばを打つ日に好きな登山の予定があったりすると、どうしてもそちらを優先してしまい、なかなかそばを打つことができないでいるからだ。

このそば打ち会では、毎年自分たちの打つそばを栽培している。もちろん年間使用する全量を自家栽培で賄うようにしている。そばの栽培は初めの経験だ。いい機会なのでこの夏の種まきから晩秋の収穫まで記録しておこうと思う。

そば畑の面積：１反、約３００坪 畑の持ち主：そば打ち会のメンバーでもある農家の畑 ２００８年　８月の作業 種まき ２００８年　９月の作業 開花、土寄せ ２００８年１０月の作業 結実、収穫 ２００８年１１月の作業 脱穀、乾燥、製粉 そばつゆの作り方 レシピ