| か |
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塊茎 |
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野菜ではジャガイモやショウガが代表。地下茎の先端などが肥大して塊になったもの。
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塊根 |
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野菜ではサツマイモが代表。根が肥大したもの。
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害虫 |
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野菜を食べて虫のこと。栽培する側には害になる。アブラムシ、カメムシ、マメシンクイガ、ハダニなど多くがいる。
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化学肥料 |
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化学的に製造された肥料のこと。
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果菜 |
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果実や若い子実などの野菜。トマト、キュウリ、エダマメなど。
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化成肥料 |
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最も一般的でチッソ、リン酸、カリウムを均一に配合したものや、リン酸とカリ成分だけを配合した物など多くの商品が出ている。
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活着 |
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畑に植えつけた苗が根づくこと。これで一安心となる。
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株 |
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植物を数えることば。１株、2株とか呼ぶ。
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株間 |
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株と株の間隔。狭いと風通しが悪くなり病気が発生しやすくなる。
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株分け |
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過密になった株を小分けにすること。増やすと同時に株を若返らせる。
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株元 |
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株の根元。
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花蕾 |
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ブロッコリーやカリフラワーの食用部分のこと。
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カリ |
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植物の3大栄養素のひとつ。カリウムのこと。チッ素、リン酸とともに肥料の三要素の１つ。
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緩効性肥料 |
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長くじっくりと効き目のある肥料。肥料の表面を樹脂で覆うなど加工して少しずつ溶け出す。
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寒肥 |
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寒い時期に施す肥料のこと。春まきに向けてやると効き目が出る。
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寒冷紗 |
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網目状の布。真夏の強い日差しや強風、害虫を避けるために野菜にかぶせる目の細かいネット。野菜づくりには必需品。キャベツ、ブロッコリーを夏に管理するときはぜひとも必要。黒や白、灰色、銀色などの色がある。
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苦土石灰 |
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苦土を含む石灰。土壌の酸度調整に用いる。
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鶏ふん |
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有機肥料。鶏のふんを乾燥させたり、発酵させたもの。
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結球 |
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葉が球状になること。キャベツ、ハクサイはこうなる。
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結実 |
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実がつけること。
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耕うん機 |
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畑の土を耕す動力機械。最近は家庭菜園用の小型耕運機が人気だ。
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好光性種子 |
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名前のとおり、光を感じて発芽が促進される種子。タネまきはごく薄めに覆土する。レタスなど。
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更新剪定 |
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株の若返りをはかるため、古い枝を切り落とす。ナスはこれを行うと長い期間収穫できる。
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子づる |
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親づる（主茎）から枝分かれした茎のこと。さらに枝分かれした茎を「孫づる」という。カボチャ、キュウリ、スイカ、ウリなどは実のつき方に違いがあるから注意する。
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根菜 |
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イモ類やダイコン、ニンジンなどの野菜。
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あ行 
