カイワレダイコン スプラウトの代表種。手始めにこれから育てる。たしかに初心者向きだ。なんの苦労もなく育った。 １種 種は種苗店で買った。 ●「かいわれ大根」 ８０ml ●中原採種場（�� ●２２５円（税込） 9月28日。<１日目> ２朝夕霧吹きで水分を与え、暗い所に置く。この繰り返し ●キッチンペーパーを３、4枚重ねて敷き、霧吹きで湿らせる。 ●その上に種をまき、さらに霧吹きで十分に湿らせる。 ●乾燥をしないようにラップをかけるか、容器のふたをする。 ●これを暗い所に置く。 9月29日。<２日目> ３2〜3日で発芽 ２日目に芽が出てきた。 毎日朝夕の2回、霧吹きで水分を与え、暗いところへ置く。この繰り返し。 9月30日。<３日目> 10月1日。<４日目> 10月2日。<５日目> 10月3日。<６日目> ４4〜5�aに育ったら明るい所へ 双葉が開いてきたので明るい所へ移す。 直射日光よりは間接光にあて、葉を緑化する。 １日で緑色に変化する。 10月4日。<７日目> ５収穫 すっかり濃い緑になった。 容器から取り出してすぐにサラダに。 ほかの野菜と混ぜると姿が隠れてしまうが、食べなれた、あのちょっぴり辛みのある味はすぐわかる。