ししとうがらし 栽培カレンダー 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 種まき 収　穫 栽培ポイント １、シシトウは病害虫に強く、手がかからない。夏から秋にかけてたくさんの実がなるので長く楽しめる。果菜類のなかでは比較的育てやすい。 ２、ここでは種から育てることにする。もちろん園芸店で苗を買って植えつけもいい。4人家族なら2株も植えつければ十分だ。 ３、暑さを好む。種まきでも植えつけでも、気温が上昇してからおこうなうこと。 ４、植えつけたら、根が浅いから風で倒れないように支柱を早めに1本立てる。ナスと同じく、風よけと保温をかねてあんどん型のビニール囲いをしてやるといい。根づいたらビニール囲いを外す。 ５、白い一番花が咲いたら、そのすぐ下のわき芽だけを残し、その下のわき芽はすべてかき取る。一番花の下のわき芽が同じ場所から数本出るときはそのまますべて残す。 １種まき ２００９年５月２６日。 ししとうがらしはピーマンの仲間。育て方は同じだ。これも高温が好きだから早い時期に種をまくときは加温してやる必要がある。 コンテナに直まきするのではなく、タネまき用のセルトレイで育苗してからコンテナに植えつけることにする。もちろんポットで育苗してもいい。今回は２株をコンテナで栽培する。 セルトレイのサイズはいろいろある。このセルトレイは花卉の苗を買ってきたときのものを捨てないで取っておいたもの。１つのサイズは７�a×５�a。この大きさだと１か所に２粒まける。芽が出たら間引いて１カ所１本にする。 指先でタネを押さえて土の中へ入れる。深く入れすぎないこと。表面を軽く鎮圧してから水をたっぷりとかけてやる。 ２発芽 ２００９年６月３日。 発芽がきれいにそろった。1つのセルトレイに1本を残していくように間引きしながらここまま育苗していく。 ３定植 ２００９年６月１４日。 本葉が出てきたので大型プランターに定植する。果菜類を育てるには標準プランターでは小さい。ひと回り大きいプランターを用意する。縦６０�a×横２５�a×高さ２７�a。標準プランターより横幅と深さが大きい。新たに買ったものでなく、昨秋使用したものだ。 このプランターにピーマン（右）とシシトウ２株を定植した。この両者は仲間。育て方も変わらない。 植えつけたシシトウ２株。 根が浅いので、風が吹くとぐらぐらして安定しない。ナスと同じく、風よけと保温を兼ねてあんどん型の囲いをしてやるといい。根づいたら外す。 ４本葉が出てきた ６月２５日。 確実に成長しているのだが、歩みが遅い。 ５株が充実してきた ７月５日。 弱く見えた苗だが、ここにきてだいぶしっかりして、安定してきた。 ６本支柱を立てる ７月１４日。 支柱を立てる。 ７花芽がみえてきた ７月２０日。 花芽を確認。咲くまでもう一息だ。 株の充実とともに生育状態がいい。 ８花が咲いた ７月３１日。 白い花が咲いた。 これで実がなるのを待つだけだ。 ９実をつけ始めた ８月１２日。 実をつけ始めた。 次々と白い花を咲かせている。 多くの実がなることだろう。 10収穫 ８月２４日。 多くの実をつけてくれた。 早速に収穫する。 白い花を続けて咲かせているから、 収穫はこれからも続く。 シシトウもピーマンと同じく、大きく実をならせるよりも、小さな実を早めにとって食べたほうがいい。そのほうが株も弱らないで、長いこと収穫できる。 栽培を終えて １、シシトウはコンテナ栽培に向いている。手をかけないでも、次々と花を咲かせ実をつけてくれる。 ２、手元で育て、５個ほど摘んでは酒のつまみになるから重宝する。5�a以内のものを収穫。それ以上大きいと大味になる。 ３、焼いてしょうゆとショウガで食べる。やわらかくておいしい。 ４、６５センチの一般のプランターなら２株を植え付けるのがいい。ここでは種から育てたが、2株なら苗を買ってもいい。 ５、肥料は実がなり始めてから、２週に１回、二つまみの化成肥料を追肥として施した。 コンテナ栽培 準備編　 実際編