栽培のポイント ピーマンといえば小さいころよく食べた肉詰めを思い出す。いつも４株を植え付ける。苗を買ったときはこれでは少ないと思うのだが、収穫の最盛期にはとれすぎていつも無駄にしてしまうほど。そんなに多くを食べるものではないが、夏野菜の定番だから、なければないで困る。 ピーマンは手がかからない。暑さを好み、病害虫にも比較的強い。それでもつぎの３点にだけは注意するといい。 １）一番花が咲いたら、一番花のすぐ下のわき芽だけを残し、それより下のわき芽はすべてかきとる。 ２）一番花の実は小さいうちに摘み取り、後からの実付きを充実させる。 ３）実がなり始めたら、肥料が切れないよう少量を小まめに追肥する。

苗の購入 ピーマンはナスと同じ仲間のナス科。いつも隣り合わせで栽培している。ナス科は連作を嫌うからまとめて植え付けたほうが管理しやすい。 家庭菜園では苗を購入するのを勧める。 畑の準備 苦土石灰をまき、油かすまたはケイフン、それに化成肥料を施す。 黒マルチを張る。 植え付け 幅１メートルのウネを作り、２条の千鳥植え。 保温 すぐにあんどん型ビニールで囲う。小さな苗の保温と風で倒伏しないように。 ６月に入るとビニール囲いを外し、支柱を立てる。 わたしの栽培は基本的にここまでである。あとは放任してしている。気が向いたときに追肥に化成肥料をやるぐらいだ。 わき芽をとる しかし、楽だからといってあまりさぼってもいられない。 次の２点は頭に入れておく。 一番花が咲いたら、一番花のすぐ下のわき芽だけを残し、それより下のわき芽はすべてかきとる。 一番花の実は小さいうちに摘み取り、後からの実付きを充実させる。 ナス栽培と同じである。 さらに支柱立て 成長すると、株全体に鈴なりになる。この重さで枝が倒れてくるから支柱を立ててやる。 収穫 最盛期。毎日とりきれないほどの実をつける。 ▲ページのはじめへ

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